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焦磷酸钾

焦磷酸钾

  • 所属分类:磷酸盐
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-06-10 14:10:50
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

焦磷酸钾

焦磷酸钾    POTASSIUM PYROPHOSPHATE

一、化学名:焦磷酸钾  

二、分子式:K4P2O7

三、分子量:330.34

四、CAS: 7320-34-5

五、性能:无水焦磷酸钾为白色粉末,相对密度2.534,熔点1109℃,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃时100克水中溶解187克,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。

六、用途:在食品加工中主要用作乳化剂,品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良;在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳;提高冰淇淋膨胀率,可改善面类,糕点口味,防止干酪老化等。

七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25千克。

八、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。


质量指标

Specification

FCC,1996

含量(灼烧干基)          ≥%

Content

95.0

灼烧失重                  ≤%

Loss on Ignition

0.5

氟化物                    ≤%

Fluorides

0.001

铅                        ≤%

Pb

0.0002

水不溶物                  ≤%

Water Insolubles

0.1

重金属(以Pb计)         ≤%

Heavy Metal (As Pb)

0.0015

砷(以As计)             ≤%

Arsenic (As As)

0.0003

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